Maquinaria para cerezas

Maquinaria para cerezas

Existen muchas variedades de cerezas, aunque las principales variedades de las que derivan las demás son la cereza dulce (Prunus avium), la cereza ácida o guinda (P. cerasus) y el cerezo «Duke», híbrido de los anteriores.

No se conocen sus orígenes geográficos, aunque se cree que provienen de los países que circundan el mar Negro y el mar Caspio, desde donde se expandieron hacia Europa y Asia con las migraciones humanas durante el Imperio romano.

Es muy importante recolectar este fruto en el momento justo, pues no madura fuera del árbol. Para el procesamiento de la cereza es muy importante tratar con delicadeza el fruto, puesto que se daña con facilidad.

Por ello, en OFM Food Machinery adaptamos nuestra maquinaria al tipo de fruto, en este caso, la cereza.