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Autoclave para esterilización o pasteurización

Categoría:

Autoclave para esterilización o pasteurización. Esta máquina está diseñada para la esterilización o pasteurización de alimentos.
Los envases se introducen en el autoclave, donde se crea una presión y temperatura adecuadas para la correcta esterilización/pasteurización del producto mediante duchas de agua caliente.
Posteriormente, el producto se enfría con agua, mediante un ciclo de enfriamiento.

Información adicional

Frutos

Aceite, Aceituna, Aceituna Gordal, Aceituna Manzanilla, Ajo, Alcachofa, Alcaparra, Alubia, Arándano, Azufaifa, Cebolla, Cebollita, Cereza, Cereza y similar, Champiñón, Chile, Conserva, Fruta, Fruto con hueso, Garbanzo, Guisante, Haba, Hortaliza, Judía, Judía blanca, Judía de café, Judía negra, Judía verde, Judía verde mungo, Lenteja, Marisco, Mermelada, Pasta, Pepinillo, Pescado, Pimiento, Salsa, Tomate, Tomate Cherry, Uva, Verdura, Zanahoria

Envases

Bolsas de aluminio, Envases de cristal, Envases de vidrio

Autoclave para esterilización o pasteurización, características

Calefacción y refrigeración: indirecta con agua en recirculación para intercambiador y bomba con circuito cerrado.
Puerta: cierre rápido con sistema de seguridad.
Aislamiento térmico de cuerpo exterior por medio de manta de fibra de vidrio.
Fabricación: acero inoxidable AISI 304.
Potencia/Consumo eléctrico: entre 3,25 y 22 kW según número de cestas.
Capacidad: según necesidades.
Alimentación eléctrica: 220/380V 50/60 Hz trifásico.

Opciones

Autoclave horizontal estática: las cestas que se alojan en el interior del autoclave están fijas, sin ningún tipo de movimiento, de tal forma que el agua incide sobre los envases siempre en el mismo sentido.
Autoclave horizontal rotativa: el interior del autoclave se encuentra en movimiento, de manera que las cestas van rotando sobre un eje imaginario longitudinal a lo largo del cuerpo del autoclave. Con ello se consigue una penetración del calor más rápida en el producto.

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