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En OFM Food Machinery, llevamos más de 60 años ofreciendo soluciones innovadoras en maquinaria alimentaria para mejorar los procesos de producción. Desde el diseño hasta la implementación, nos especializamos en crear equipos personalizados que cubren todas las necesidades del sector, desde la recepción de materia prima hasta el envasado final. Nuestro compromiso con la calidad, la tecnología de última generación y la satisfacción del cliente nos ha convertido en un referente internacional en el procesamiento de productos alimentarios. ¡Descubre cómo podemos optimizar tu línea de producción!
Escaldador rotativo o lineal: cuál elegir
Dos escaldadores pueden perseguir el mismo objetivo térmico y, sin embargo, integrarse de forma muy diferente en una planta. La elección entre un escaldador rotativo y uno lineal no debería realizarse por apariencia ni por una preferencia genérica. Debe partir de las...
Qué es un escaldador industrial y cómo funciona
El escaldado es una de esas operaciones que dura poco tiempo, pero puede condicionar todo lo que ocurre después. En la industria alimentaria se utiliza para aplicar un tratamiento térmico controlado al producto antes de otras fases como enfriado, mezclado, envasado,...
El efecto del 1 %: cuánto representa mejorar el rendimiento en el procesado mundial de aceituna
El 1 % de la aceituna de mesa mundial son 29.860 t. Calcula cuánto vale reducir mermas en tu línea: fórmula, ejemplos y dónde se pierde rendimiento.
Mantenimiento preventivo de líneas de procesado alimentario: cómo reducir paradas y mantener el rendimiento
Una línea de procesamiento alimentario puede estar diseñada para trabajar miles de horas al año. Pero su capacidad nominal sirve de poco si una avería inesperada obliga a detener la producción en plena campaña. Por eso, el mantenimiento industrial no debería comenzar...
Normativa CE y acero inoxidable AISI 304 y 316 en maquinaria alimentaria
Cuando se selecciona maquinaria para una planta alimentaria, no basta con analizar su capacidad de producción. También hay que responder a cuestiones como: ¿cumple la normativa europea aplicable? ¿puede limpiarse y desinfectarse correctamente? ¿qué materiales estarán...
Líneas de envasado llave en mano: qué incluyen y cómo se dimensionan
Una línea de envasado industrial no es simplemente una llenadora conectada a una cerradora. Para que una instalación funcione de forma estable, todos los equipos deben trabajar de manera coordinada: alimentación de envases, preparación del producto, llenado,...
¿Cuánto cuesta una línea de procesado de pistacho?
Una de las primeras preguntas al plantear una nueva planta es inevitable: ¿Cuánto cuesta una línea de procesado de pistacho? La respuesta corta es que no existe un precio único. El coste depende principalmente de la capacidad de producción, las fases que se quieran...
Cómo se procesa cada estilo de aceituna: sevillana, californiana y natural
No todas las aceitunas de mesa siguen el mismo proceso industrial. El tipo de elaboración determina operaciones, tiempos, instalaciones y maquinaria muy diferentes. Entre los sistemas más conocidos se encuentran el estilo sevillano o español, el estilo californiano y...
Producción mundial de aceituna de mesa: ¿qué países producen más?
La producción mundial de aceituna de mesa alcanzará aproximadamente 2,986 millones de toneladas en la campaña 2025/26, según las estimaciones del Consejo Oleícola Internacional (COI). La cifra supone una reducción cercana al 10 % respecto a las 3,3165 millones de...
La historia del deshuesado de aceitunas: de un trabajo manual a miles de frutos por minuto
Hoy podemos ver una máquina procesando miles de aceitunas cada minuto y pensar que siempre se ha trabajado así. Pero no. Durante buena parte de la historia de la aceituna de mesa, retirar el hueso fue una operación esencialmente manual. Cada fruto tenía que...
