Maquinaria para mermeladas, cremas y patés

Maquinaria para mermeladas, cremas y patés

Nuestra especialidad en maquinaria para elaboración del paté es la del tapenade, que es una pasta espesa elaborada con aceitunas negras, alcaparras, anchoas, ajo y aceite de oliva, originaria de la región de Provenza. Algunas variantes también incluyen hierbas como tomillo o romero.

Para hacer tapenade, los ingredientes se pican o mezclan hasta obtener una pasta homogénea. La pasta resultante puede usarse para untar pan o galletas, para mojar verduras o para añadir sabor a platos de pasta o carnes asadas. Es conocido por su intenso sabor salado, que lo convierte en un complemento popular de los platos de estilo mediterráneo.

En OFM Food Machinery disponemos de pasadoras y líneas completas para facilitar la elaboración de este manjar.
Además del tapenade, en OFM disponemos de y sistemas de trasiego y preparación de cremas y pastas para relleno.