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Escaldador rotativo

Categoría:

Escaldador rotativo. Equipo diseñado para el tratamiento térmico a través de la sumersión de productos en agua hirviendo por un periodo corto de tiempo determinado por la necesidad del fruto/producto y del cliente.

El fruto se introduce a través de una tolva en el cuerpo cilíndrico principal y con una hélice interna, se consigue que el producto avance dentro de un baño caliente que se mantiene a la temperatura deseada mediante un serpentín de vapor.

Información adicional

Frutos

Aceite, Aceituna, Aceituna Gordal, Aceituna Manzanilla, Aguacate, Ajo, Albaricoque, Alcachofa, Alubia, Arándano, Azufaifa, Cebolla, Cereza, Cereza y similar, Ciruela, Col de Bruselas, Dátil, Fresa, Fruta, Fruto con hueso, Garbanzo, Guisante, Haba, Hortaliza, Judía, Judía blanca, Judía de café, Judía negra, Judía verde, Judía verde mungo, Lechuga, Lenteja, Longan, Madroño, Mandarina, Manzana, Marisco, Melocotón, Naranja, Níspero, Patata, Pescado, Pimiento, Rábano, Remolacha, Tomate, Tomate Cherry, Uva, Verdura, Zanahoria

Tipo

Escaldador

Escaldador rotativo, características

Válvula temporizada de aporte de agua limpia.
Control de velocidad.
Patas regulables en altura.
Dimensiones: variables según proyecto.
Fabricación:
acero inoxidable y forrado con chapa de acero inoxidable perforada de 8 mm de diámetro.
Producción: entre 1.000 kg hasta 3.500 kg. La capacidad puede variar de acuerdo al producto.
Potencia/Consumo eléctrico: motor reductor mecánico de 0,37 kW.
Alimentación eléctrica: 220/380V 50/60 Hz trifásico.

Modelos

ESC 600/2 ROT: para un tiempo de escaldado de 2 minutos - 1.000 kg/h. (aceitunas).
ESC 900/3 ROT: para un tiempo de escaldado de 2 minutos - 3.500 kg/h. (aceitunas).

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